Передвижная бойня

Передвижная бойня для убоя и первичной переработки крупного рогатого скота от компании «Пищевые технологии» позволяет значительно упростить процесс обработки мяса прямо на месте выращивания. Выгода особенно очевидна в местах, где доступ к стационарным установкам ограничен.

Этот специализированный комплекс оснащен нужными устройствами для убоя, потрошения и разделки животных. Бойня для КРС (крупного рогатого скота), МРС (мелкого) и свиней обеспечивает высокий уровень гигиены продукции согласно Приказу Минсельхоза РФ № 269 от 26.04.2022. Она соответствует санитарно-гигиеническим нормам Роспотребнадзора, требованиям пожарной безопасности и электрозащищенности, правилам охраны труда.

Оборудование убойного цеха располагается на передвижной низкорамной платформе. Ее длина — 12 метров. Здесь имеется оборудование и оснастка для переработки мяса. Предусмотрена утилизация отходов убоя. Холодильная камера на 35 м³ способна хранить продукты переработки. Возможна установка дополнительных модулей, таких как бытовые помещения, участок обвалки, производственные помещения и т. д. Имеется авторефрижератор для вывоза изготовленной продукции.

Мобильная бойня приводится в рабочее состояние за 30 минут после прибытия на место.

Порядок ее установки:

• наружные элементы поднимаются до отметки 5,4 м.;
• выдвигаются опоры, которые обеспечивают устойчивость комплекса;
• ставятся пандусы, по которым происходит подача скота;
• производится подключение к внешнему водо-, электроснабжению и канализации (при работе в автономном режиме — к передвижным емкостям и генератору);
• подается сжатый воздух из имеющегося компрессора;
• по желанию заказчика бойня комплектуется пневматическими и гидравлическим установками.

Переработка отходов осуществляется имеющимся крематором.

Производительность комплекса составляет 15 голов КРС или свиней в смену с забоем, переработкой продуктов и их подготовкой к хранению. Убой производится за счет оглушения животного. Специальный барабан снимает шкуру туши, голова отделяется от тела. Затем мясо разделывают продольными и поперечными пилами. Весь процесс происходит в полуавтоматическом механизированном режиме с минимальным участием человека.

Заказать передвижную бойню можно прямо на сайте или связавшись с менеджерами. При покупке оборудования в ООО «Пищевые технологии» вы получаете:

• гарантию качества;
• бесплатное обучение персонала;
• документацию, согласование с надзорными органами;
• консультации по всем техническим и технологическим вопросам;
• монтажные и пусконаладочные работы (ПНР) на месте эксплуатации;
• бесплатный выпуск пробной партии продукции;
• расходные материалы на этапе ПНР;
• комплектацию инструкциями по эксплуатации.