Консервный цех

Оборудование для производства тушенки и других мясных и овощных консервов может работать как самостоятельное предприятие или входить в состав мини завода полного цикла. С его помощью осуществляется переработка сырья крупного и мелкого рогатого скота, свиней, птицы, кроликов. Типовые консервные цеха из блок-секций рассчитаны на загрузку от 1 до 5 т мяса в смену. Они оборудованы технологическими линиями, хранилищами, инженерными сетями для снабжения водой, теплом и электроэнергией.

Производственные мощности такого цеха предназначены для выпуска следующих видов консервов:

• из натурального мяса: говядины, свинины, баранины, оленины;
• из птицы в собственном соку: курицы, утки, гуся, индейки;
• мясорастительные: мясо с горохом, фасолью, крупяными и макаронными изделиями;
• паштеты: мясной, ветчинный, печеночный, фуа-гра;
• первые блюда: борщи, супы, рагу.

Обработка продуктов производится в соответствии с ГОСТами.

Оборудование консервного завода

Модульное предприятие под ключ представляет собой готовое сооружение, круглый год поддерживающее комфортные рабочие условия. Оно комплектуется:

• мясорубкой и фаршемешалкой;
• куттерами;
• автоклавами;
• стерилизаторами тары;
• холодильными шкафами;
• технологическими столами и мойками;
• весами;
• транспортировочными и грузоподъемными механизмами.

Возможна поставка дополнительных административных и бытовых блоков, систем видеонаблюдения и сигнализации.

При покупке мини-завода для консервации мяса заказчикам предоставляется архитектурно-планировочное решение с подробными инструкциями по установке и подключению технологических линий. Специалисты ООО «Пищевые технологии» выезжают для выполнения монтажа и бесплатного выпуска пробной партии.