Сыроварни под ключ
Компания «Пищевые технологии» реализует оборудование для производства сыра под ключ. Наши цеха рассчитаны на переработку от 500 до 1000 килограммов молока за смену. Они могут выступать в качестве полноценного самостоятельного завода или входить в состав молокоперерабатывающего предприятия, где производят и другие кисломолочные продукты – кефир, йогурт, творог и т.д.
Сыроварни рассчитаны на производство молодых и полутвердых сортов сыра, в том числе:
- моцареллы,
- сулугуни,
- мягкого адыгейского,
- брынзы,
- российского,
- костромского,
- голландского и других.
Готовая продукция, произведенная на нашем оборудовании, соответствует требованиям ГОСТ, обладает отличным вкусом и нравится покупателям. При этом имеет невысокую цену, поэтому остается конкурентоспособной в современных рыночных условиях.
Базовая комплектация сыроварни
В зависимости от особенностей предприятия, в комплект оборудования для изготовления сыра могут входить следующие комплектующие:
- емкости для приемки и хранения сырья;
- молочные фильтры и насосы разной производительности;
- сепараторы, сливкоотделители;
- ванны для пастеризации;
- емкости для плавления сырной массы, посолки, охлаждения;
- формовочные машины;
- линия фасовки (преимущественно в вакуумную тару или стаканы для моцареллы);
- пресс для сыра;
- стеллажи для сушки, созревания, хранения готовой продукции;
- технологические, формовочные столы.
Промышленная сыроварня - это комплекс вспомогательного оснащения, в том числе мойки, водонагреватели, холодильники, бытовые приборы, генераторы ледяной воды, лабораторные принадлежности.
Таким образом, заказывая сыроварню под ключ, вы получаете все необходимое для начала производства. В состав оборудования могут быть внесены любые изменения в соответствии с конкретным проектом.
Дополнительные услуг
Компания «Пищевые технологии» разрабатывает коммерческое предложение сыроварни «с нуля». Мы не только поставляем производственные модули, но и выполняем следующие виды работ:
- осуществляем подготовку территории для строительства;
- возводим основные сыроварные цеха;
- строим дополнительные административные, хозяйственные, бытовые модули или отдельные здания;
- оснащаем химическую лабораторию;
- создаем все необходимые коммуникации, включая водо- и электроснабжение, пожарную и охранную системы, видеонаблюдение;
- выполняем благоустройство территории (от подготовки асфальтированных площадок для приемки сырья и отгрузки готовой продукции до прокладки освещения на участке);
- создаем точки продажи сыра вблизи производственного предприятия.
Примеры готовых объектов

Крестьянское (фермерское) хозяйство Акимовой Ольги Викторовны