Сыроварня К-1001С
Оборудование предназначено для переработки 1000 кг молока с получением сыров Сулугуни, Адыгейского, Брынзы и МоцареллыСыроварня К-1001С предназначена для производства молодых рассольных и мягких сыров. Они не требуют длительного созревания, имеют нежный вкус, приятную текстуру и пользуются большой популярностью у потребителей.
Технические особенности
Компания «Пищевые технологии» поставляет К-1001С в двух вариантах: комплект оборудования для установки в Вашем помещении либо под ключ, то есть с постройкой нового, отдельно стоящего модульного здания.
В обоих случаях для работы сыроварни требуется:
- трехфазный ток с напряжением 380/220 В, мощностью 146 кВт;
- обеспечение чистой водой питьевого качества с давлением 2–4 атм;
- подключение к канализации со скоростью отвода стоков 3,5 м³/час.
Площадь помещения для размещения оборудования должна быть не меньше 12,5 х 8,5 м, высота не менее 2,79 м.
Общий вес техники составляет 19,5 тонн.
Состав оборудования
Комплект сыроварни К-1001С рассчитан на приём, очистку, переработку 1000 кг/сутки молока жирностью 3,7 %. Из этого количества могут быть произведены и расфасованы в различную тару следующие продукты:
- 48 кг какого-либо из сыров — сулугуни, адыгейского или брынзы;
- + 48 кг моцареллы;
- + 30 кг сливок 20 %;
- + 847 кг сыворотки или пахты.
Оборудование включает все необходимые агрегаты, приспособления и инвентарь для производства.
- Молочные насосы.
- Молочный фильтр.
- Ёмкости универсальные.
- Сепаратор.
- Ванны для техпроцессов: пастеризации, плавления, посолки, охлаждения сырной массы.
- Формовочное оборудование.
- Инвентарь для хранения.
- Лабораторная и технологическая мебель и оборудование.
- Линия упаковки.
- Компрессорное и холодильное оборудование.
- Бытовая мебель и сантехника.
Кроме основного состава, у нас можно купить дополнительное оборудование по ТЗ Заказчика.
Также мы предоставляем широкий спектр услуг, входящий в цену покупки, от погрузки на транспорт до обеспечения расходными материалами на период пусконаладки.
- Насос молочный фляжный, 3000 л/ч
- Фильтр молочный механический
- Танк молочный универсальный, 500 л
- Насос молочный, 1000 л/ч
- Сепаратор-сливкоотделитель, 500 л/ч
- Ванна длительной пастеризации для сливок, сыворотки 100 л
- Стол формовочный
- Ванна для плавления сырной массы
- Формовочная машина
- Ванна для охлаждения моцареллы
- Стеллаж для сыра
- Пресс для сыра
- Ванна для посолки сыра, 1000 л
- Площадка обслуживания
- Мойка трехгнездовая
- Стол технологический мм, 900х600х800
- Вакуумный упаковщик
- Водонагреватель, 300 л
- Компрессор
- Холодильный агрегат
- Шкаф для лабораторной посуды
- Вытяжной шкаф
- Стол лабораторный
- Мойка лабораторная
- Шкаф бытовой
- Унитаз
- Раковина
- Генератор ледяной воды
По Вашему желанию мы внесем изменения в состав оборудования.
Дополнительно к составу основного оборудования К-1001С Вы можете заказать:
- Административные помещения;
- Бытовые помещения;
- Химическую лабораторию;
- Систему видеонаблюдения;
- Парогенератор;
- Пожарную и охранную сигнализации;
- Холодильные камеры;
- Складские и вспомогательные помещения.
Технические характеристики сыроварни К-1001С «под ключ» со зданием:
Габариты:
Размеры (габаритные), мм: 12500 х 8500 х 2790
Вес, кг: 19500
Электроснабжение:
установленная мощность, кВт: 146
питающее напряжение, В - 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная - L1, L2, L3, N, PЕ.
Водоснабжение:В
качество подаваемой воды - В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход воды, м3/сутки - 3;
давление подаваемой воды, атм - от 2 до 4;
температура подаваемой воды, °С - не более 6.
Канализация:
скорость отвода стоков, м3/час - 3,5.
Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С - от -45 до +55;
снеговая нагрузка, кг/м2 - 400.
Преимущества при покупке оборудования:
Выражаю свою благодарность всем сотрудникам ООО «Пищевые технологии» за своевременное и качественное изготовление, поставку и монтаж модульной сыроварни.
Поставленное оборудование позволит производить высокотехнологичную переработку молока и обеспечить жителей Ногинского района Московской области натуральными сырами.
Буду рекомендовать ООО «Пищевые технологии» как надежного и проверенного поставщика молочного оборудования.
Благодарственное письмо
