Сыроварня К-501С
Мини-сыроварня К-501С — готовый завод для производства четырех видов сыра: сулугуни, моцареллы,адыгейского, брынзы. Поставляется в двух вариантах: для установки в Вашем помещении или в комплектации
с модульным зданием. Состоит из готовых к монтажу и эксплуатации совместимых модулей.
Технологические возможности
Оборудование выполняет полный производственный цикл: приемку, очистку, переработку, фасовку, вакуумную упаковку и хранение продукции. За сутки перерабатывает до 500 кг молока с получением 48 кг сыра двух видов, 15 кг сливок и 437 кг сыворотки.
В базовой комплектации мини-сыроварни включают:
- оборудование для хранения сырья и готового продукта;
- рабочие поверхности;
- емкости, машины и механизмы для технологических процессов (пастеризации, охлаждения, формовки, плавления, посолки);
- мебель для вещей сотрудников и инвентаря;
- санузел (раковина и унитаз);
- оборудование для лаборатории.
Дополнительно возможно оснащение системами видеонаблюдения и сигнализации, помещениями для персонала и руководителя. Состав оборудования может быть изменен по желанию Заказчика.
Мини-завод по производству сыров подходит для предприятий малого бизнеса, фермерских хозяйств и
частных сыроварен. Позволяет выпускать большой ассортимент кисломолочной продукции. Автоматизация
процессов снижает себестоимость.
- Насос молочный фляжный, 3000 л/ч
- Фильтр молочный механический
- Танк молочный универсальный, 250 л
- Насос молочный, 1000 л/ч
- Сепаратор-сливкоотделитель, 500 л/ч
- Ванна длительной пастеризации для сливок, сыворотки 100 л
- Стол формовочный
- Ванна для плавления сырной массы
- Формовочная машина
- Ванна для охлаждения моцареллы
- Стеллаж для сыра
- Пресс для сыра
- Ванна для посолки сыра, 1000 л
- Площадка обслуживания
- Мойка трехгнездовая
- Стол технологический мм, 900х600х800
- Вакуумный упаковщик
- Водонагреватель, 300 л
- Компрессор
- Холодильный агрегат
- Шкаф для лабораторной посуды
- Вытяжной шкаф
- Стол лабораторный
- Мойка лабораторная
- Шкаф бытовой
- Унитаз
- Раковина
- Генератор ледяной воды
По Вашему желанию мы внесем изменения в состав оборудования.
Дополнительно к составу основного оборудования -501С Вы можете заказать:
- Административные помещения;
- Бытовые помещения;
- Химическую лабораторию;
- Систему видеонаблюдения;
- Парогенератор;
- Пожарную и охранную сигнализации;
- Холодильные камеры;
- Складские и вспомогательные помещения.
Габариты:
Размеры (габаритные), мм: 12500 х 8500 х 2790
Вес, кг: 19500В
Электроснабжение:
установленная мощность, кВт: 145
питающее напряжение, В - 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная - L1, L2, L3, N, PЕ.
Водоснабжение:
качество подаваемой воды - В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход воды, м3/сутки - 3;
давление подаваемой воды, атм - от 2 до 4;
температура подаваемой воды, °С - не более 6.
Канализация:
скорость отвода стоков, м3/час - 3,5.
Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С - от -45 до +55;
снеговая нагрузка, кг/м2 - 400.
Преимущества при покупке оборудования: