Сыроварня К-501С
Сыроварня К-501С Сыроварня К-501С Сыроварня К-501С Сыроварня К-501С Сыроварня К-501С

Сыроварня К-501С

Оборудование предназначено для переработки 500 кг молока с получением сыров Сулугуни, Адыгейского, Брынзы и Моцареллы
Описание
Состав оборудования
Характеристики
Преимущества
Назначение:
Приемка, очистка, переработка 500 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:
- сыр Сулугуни (ГОСТ Р 53437-2009), фасованный в вакуумную пленку;
- сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ Р 5253379-2009), фасованный в вакуумную пленку;
- сыр Брынза (ГОСТ Р 53421-2009), фасованный в вакуумную пленку;
- сыр Моцарелла, фасованный в пластиковые стаканы (или полиэтиленовые пакеты)

Продуктовый расчет на одни сутки (пример):
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) - 500 кг.
Готовые продукты:
- сыр Сулугуни или Брынза, или Адыгейский - 24 кг.;
- сыр Моцарелла - 24 кг;
- сливки (МДЖ 20%) - 15 кг.;
- сыворотка - 437 кг.  

Варианты поставки:
Комплект молочного оборудования К-501С для установки в Вашем помещении.
Комплект молочного оборудования К-501С «под ключ» в модульном здании.
Состав основного оборудованияВ -501C:

  1. Насос молочный фляжный, 3000 л/ч
  2. Фильтр молочный механический
  3. Танк молочный универсальный, 250 л
  4. Насос молочный, 1000 л/ч
  5. Сепаратор-сливкоотделитель, 500 л/ч
  6. Ванна длительной пастеризации для сливок, сыворотки 100 л
  7. Стол формовочный
  8. Ванна для плавления сырной массы
  9. Формовочная машина
  10. Ванна для охлаждения моцареллы
  11. Стеллаж для сыра
  12. Пресс для сыра
  13. Ванна для посолки сыра, 1000 л
  14. Площадка обслуживания
  15. Мойка трехгнездовая
  16. Стол технологический мм, 900х600х800
  17. Вакуумный упаковщик
  18. Водонагреватель, 300 л
  19. Компрессор
  20. Холодильный агрегат
  21. Шкаф для лабораторной посуды
  22. Вытяжной шкаф
  23. Стол лабораторный
  24. Мойка лабораторная
  25. Шкаф бытовой
  26. Унитаз
  27. Раковина
  28. Генератор ледяной воды

По Вашему желанию мы внесем изменения в состав оборудования.

Дополнительно к составу основного оборудования -501С Вы можете заказать:

  1. Административные помещения;
  2. Бытовые помещения;
  3. Химическую лабораторию;
  4. Систему видеонаблюдения;
  5. Парогенератор;
  6. Пожарную и охранную сигнализации;
  7. Холодильные камеры;
  8. Складские и вспомогательные помещения.
Технические характеристики сыроварни -501С «под ключ» со зданием:

Габариты:
Размеры (габаритные), мм: 12500 х 8500 х 2790
Вес, кг: 19500В

Электроснабжение:
установленная мощность, кВт: 145
питающее напряжение, В - 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная - L1, L2, L3, N, PЕ.

Водоснабжение:
качество подаваемой воды - В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход воды, м3/сутки - 3;
давление подаваемой воды, атм - от 2 до 4;
температура подаваемой воды, °С - не более 6.

Канализация:
скорость отвода стоков, м3/час - 3,5.

Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С - от -45 до +55;
снеговая нагрузка, кг/м2 - 400.

Преимущества при покупке оборудования :

  1. Погрузка на автотранспорт (при условии самовывоза) - бесплатно
  2. Доставка до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) - бесплатно
  3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки
  4. Выпуск пробной партии продукции - бесплатно
  5. Обучение сотрудников Покупателя - бесплатно
  6. Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы на период пусконаладочных работ - бесплатно
  7. Разработка дизайна упаковки сыра - бесплатно
  8. Комплектация документами для согласования с местными надзорными органами – бесплатно
  9. Паспорт, соответствующий единой системе конструкторской документации и всем нормам действующего законодательства – бесплатно
  10. Комплектация инструкциями по эксплуатации; по входному контролю сырья и качеству готовой продукции; по мойке и санитарной обработки оборудования и др. – бесплатно
  11. Декларация о соответствии сыроварни требованиям Таможенного союза № RU Д-RU.АГ03.В.79062.