Сыроварня К-501С

Оборудование предназначено для переработки 500 кг молока с получением сыров Сулугуни, Адыгейского, Брынзы и Моцареллы

Описание

Состав оборудования

Характеристики

Преимущества

Назначение:
Приемка, очистка, переработка 500 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:
- сыр Сулугуни (ГОСТ Р 53437-2009), фасованный в вакуумную пленку;
- сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ Р 5253379-2009), фасованный в вакуумную пленку;
- сыр Брынза (ГОСТ Р 53421-2009), фасованный в вакуумную пленку;
- сыр Моцарелла, фасованный в пластиковые стаканы (или полиэтиленовые пакеты)

Продуктовый расчет на одни сутки (пример):
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) - 500 кг.
Готовые продукты:
- сыр Сулугуни или Брынза, или Адыгейский - 24 кг.;
- сыр Моцарелла - 24 кг;
- сливки (МДЖ 20%) - 15 кг.;
- сыворотка - 437 кг.

Варианты поставки:
Комплект молочного оборудования К-501С для установки в Вашем помещении.
Комплект молочного оборудования К-501С «под ключ» в модульном здании.

Состав основного оборудованияВ -501C:

Насос молочный фляжный, 3000 л/ч
Фильтр молочный механический
Танк молочный универсальный, 250 л
Насос молочный, 1000 л/ч
Сепаратор-сливкоотделитель, 500 л/ч
Ванна длительной пастеризации для сливок, сыворотки 100 л
Стол формовочный
Ванна для плавления сырной массы
Формовочная машина
Ванна для охлаждения моцареллы
Стеллаж для сыра
Пресс для сыра
Ванна для посолки сыра, 1000 л
Площадка обслуживания
Мойка трехгнездовая
Стол технологический мм, 900х600х800
Вакуумный упаковщик
Водонагреватель, 300 л
Компрессор
Холодильный агрегат
Шкаф для лабораторной посуды
Вытяжной шкаф
Стол лабораторный
Мойка лабораторная
Шкаф бытовой
Унитаз
Раковина
Генератор ледяной воды

По Вашему желанию мы внесем изменения в состав оборудования.

Дополнительно к составу основного оборудования -501С Вы можете заказать:

Административные помещения;
Бытовые помещения;
Химическую лабораторию;
Систему видеонаблюдения;
Парогенератор;
Пожарную и охранную сигнализации;
Холодильные камеры;
Складские и вспомогательные помещения.

Технические характеристики сыроварни -501С «под ключ» со зданием:

Габариты:
Размеры (габаритные), мм: 12500 х 8500 х 2790
Вес, кг: 19500В

Электроснабжение:
установленная мощность, кВт: 145
питающее напряжение, В - 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная - L1, L2, L3, N, PЕ.

Водоснабжение:
качество подаваемой воды - В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход воды, м³/сутки - 3;
давление подаваемой воды, атм - от 2 до 4;
температура подаваемой воды, °С - не более 6.

Канализация:
скорость отвода стоков, м3/час - 3,5.

Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С - от -45 до +55;
снеговая нагрузка, кг/м² - 400.

Преимущества при покупке оборудования:

Погрузка на автотранспорт (при условии самовывоза) - бесплатно

Доставка до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) - бесплатно

Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки

Выпуск пробной партии продукции - бесплатно

Обучение сотрудников Покупателя - бесплатно

Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы на период пусконаладочных работ - бесплатно

Разработка дизайна упаковки молока и молочных продуктов - бесплатно

Комплектация документами для согласования с местными надзорными органами – бесплатно

Паспорт, соответствующий единой системе конструкторской документации и всем нормам действующего законодательства – бесплатно

Комплектация инструкциями по эксплуатации; по входному контролю сырья и качеству готовой продукции; по мойке и санитарной обработки оборудования и др. – бесплатно

Декларация о соответствии молочного цеха требованиям Таможенного союза № RU Д-RU.АГ03.В.79062.