Ввод в эксплуатацию:
июль 2022
Заказчик:
Производственный кооператив кочевая родовая община «Аллайха»
Место установки:
Россия, Республика Саха (Якутия), Аллаиховский улус
Установленная мощность:
75 кВт
Площадь:
90 кв.м.
Тип фундамента:
монолитная железобетонная плита на песчано-гравийной подушке
Назначение модульного рыбного цеха:
Первичная переработка речной рыбы до 200 кг в смену с получением и хранением следующих продуктов:
- рыба холодного копчения;
- рыба горячего копчения;
- рыба слабосоленая;
- рыба целая, охлажденная/мороженная;
- рыба потрошеная охлажденная/мороженная;
- филе рыбное с кожей охлажденное/мороженное;
- филе рыбное без кожицы охлажденное/мороженное.
Готовая продукция фасуется в групповую упаковку: мешки/гофрокоробки или в индивидуальную вакуумную упаковку.
Комплекс оказанных услуг:
Технологическое проектирование цеха, производство оборудования цеха, транспортировка до места установки, монтажные и пусконаладочные работы, обучение персонала.
Отзывы
Бережнов Сергей Владимирович
Многоуважаемый коллектив ООО «Пищевые технологии». Выражаем от имени рыболовецкого коллектива вам огромную благодарность и нашу признательность в осуществлении межрегионального проекта по разработке и строительству модульного цеха по переработке рыбы.
Спасибо вам за терпение, всеобщего понимания всех тех специалистов, которые принимали прямое и косвенное участие в осуществлении проекта.
Благодарственное письмо