ООО "Пищевые технологии"
Волгоградский проспект, дом 45, стр. 1 109316 г. Москва, Российская Федерация
+7 499 490 63 78 info+229607@pt24.ru
ООО "Пищевые технологии"
ул. Достык, дом 18, БЦ Москва г. Нур-Султан, Республика Казахстан
+7 717 269 68 77 info+229607@pt24.kz

Комплект оборудования, цех К-3003

Оборудование предназначено для переработки 3000 кг молока с получением молока пастеризованного, напитка кисломолочного кефирного, творога, сметаны, сливок питьевых, сыра мягкого Адыгейского, масла сливочного
Описание
Состав оборудования
Характеристики
Преимущества

Назначение:
Приемка, очистка, переработка 3000 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов: 
- молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003) и напиток кисломолочный кефирный (ТУ 9222-388-00419785-05), фасованные (варианты фасовки на выбор: полиэтиленовые пакеты, пакеты типа PURE-PAK, пластиковые или стеклянные бутылки, пластиковые стаканчики);
- творог (ГОСТ Р 52096-2003), фасованный в индивидуальную тару;
- сметана (ГОСТ Р 52092-2003), фасованная в индивидуальную тару;
- сливки питьевые (ГОСТ Р 52091-2003), фасованные в индивидуальную тару;
- сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ Р 533379-2009), фасованный в пищевую пленку;
- масло сливочное Крестьянское (ГОСТ Р 52969-2008), фасованная в индивидуальную тару

Продуктовый расчет на одни сутки (пример):
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) - 3000 кг.
Готовые продукты:
- молоко пастеризованное (МДЖ 2,5%) - 1294 кг.;
- напиток кисломолочный кефирный (МДЖ 2,5%) - 500 кг.;
- творог (МДЖ 9%) - 76 кг;
- сметана или сливки (МДЖ 20%) - 136 кг.;
- сыр мягкий Адыгейский - 50 кг;
- масло сливочное Крестьянское (МДЖ 72,5%) - 19 кг.;
- сыворотка - 874 кг.;
- пахта - 51 кг.

Варианты поставки:
Комплект молочного оборудования К-3003 для установки в Вашем помещении.
Комплект молочного оборудования К-3003 «под ключ» в модульном здании.

Состав основного оборудования -3003:

  1. Бак-накопитель, 1500 л для сырого молока
  2. Компрессор
  3. Пастеризатор, 1000 л/ч
  4. Гомогенизатор, 1250 л/ч
  5. Сепаратор-сливкоотделитель, 1000 л/ч
  6. Ванна длительной пастеризации, 200 л для сметаны
  7. Насос для кисломолочных продуктов 1600 л/ч
  8. Бак-накопитель, 1500 л для пастеризованного молока
  9. Насос молочный, 1000 л/ч
  10. Ванна длительной пастеризации, 500 л для напитка кисломолочного кефирного, творога, сыра
  11. Ванна длительной пастеризации, 100 л для сыворотки
  12. Установка фасовки сметаны в пластиковые стаканчики, 1000 доз/ч
  13. Установка фасовки молока и напитка кефирного пакеты PURE-PAK, до 300 пак/час
  14. Пресс-тележка для творога, 100 л
  15. Стеллаж сырно-творожный
  16. Мойка трехгнездовая
  17. Водонагреватель, 200 л
  18. Шкаф бытовой
  19. Холодильный агрегат

По Вашему желанию мы внесем изменения в состав оборудования.

Дополнительно к составу основного оборудования -3003 Вы можете заказать:

  1. Административные помещения;
  2. Химическую лабораторию;
  3. Систему видеонаблюдения;
  4. Парогенератор;
  5. Пожарную и охранную сигнализации;
  6. Складские и вспомогательные помещения.

Технические характеристики молочного цеха -3003 «под ключ» со зданием:

Габариты:
Размеры (габаритные), мм: 15000 х 8500 х 2790
(для цеха с фасовкой в пластиковые и стеклянные бутылки: 9000 Г— 8500 Г— 2790)
Вес, кг: от 19500 (в зависимости от выбранного вида фасовки)

Электроснабжение: 
установленная мощность, кВт: от 156 (в зависимости от выбранного вида фасовки)
питающее напряжение, В - 380/220, ±5%; 
электрическая сеть 5-проводная - L1, L2, L3, N, PЕ. 

Водоснабжение: 
качество подаваемой воды - В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01; 
расход воды, м3/сутки - 7; 
давление подаваемой воды, атм - от 2 до 4; 
температура подаваемой воды, °С - не более 6. 

Канализация:
скорость отвода стоков, м3/час - 3,5. 

Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С - от -45 до +55; 
снеговая нагрузка, кг/м2 - 400.

Преимущества при покупке оборудования :

Погрузка на автотранспорт (при условии самовывоза) - бесплатно
Доставка до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) - бесплатно
Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки
Выпуск пробной партии продукции - бесплатно
Обучение сотрудников Покупателя - бесплатно
Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы на период пусконаладочных работ - бесплатно
Разработка дизайна упаковки молока и молочных продуктов - бесплатно
Комплектация документами для согласования с местными надзорными органами – бесплатно
Паспорт, соответствующий единой системе конструкторской документации и всем нормам действующего законодательства – бесплатно
Комплектация инструкциями по эксплуатации; по входному контролю сырья и качеству готовой продукции; по мойке и санитарной обработки оборудования и др. – бесплатно
Декларация о соответствии молочного цеха требованиям Таможенного союза № RU Д-RU.АГ03.В.79062.