Убойный цех начал работу в Киргизии

Современный убойный цех начал работу в с. Ташлак Кара-Суйского района Кыргызской Республики.

Специалисты Сервисного центра компании «Пищевые технологии» успешно завершили шеф-монтажные и пусконаладочные работы убойного цеха, а также провели обучение персонала особенностям работы на оборудовании.

Убойный цех по заказу фермерского хозяйства Кадиралиева Хайруллы спроектирован исходя из потребностей и его мощность составляет 5 голов КРС и МРС в сутки.

Технологический цикл работы убойного цеха включает в себя:

• подготовку животных к убою;
• оглушение в специальных боксах;
• обескровливание и сбор крови, отделение головы;
• снятие шкуры;
• разделку туши, отделение красных и белых органов, распиловку;
• ветеринарный контроль, классификацию и взвешивание продукции;
• охлаждение и хранение.

По итогам завершения шеф-монтажных работ, Заказчик – Кадиралиев Хайрулла выразил благодарность и признательность всему коллективу ООО «Пищевые технологии» за качественное оборудование и высокий профессионализм специалистов компании.