Комплект оборудования, завод К-М 3000

Многофункциональный мясной завод К-М 3000 перерабатывает до 30 голов КРС или 40 свиней в сутки. Комплекс выполняет полный цикл операций от убоя до выпуска готовых изделий. Конечный продукт — парное мясо, очищенные субпродукты, полуфабрикаты в четвертинах и нарезке, колбасные изделия и копчености.

Характеристики

Цех поставляют в двух исполнениях: как комплект оборудования для существующего заводского помещения или как модульное здание под ключ. Второй вариант включает быстровозводимую постройку, оснащенную технологическим и санитарным оборудованием.

Габариты модульного цеха — 48 метров в длину, 21 метр в ширину и 6 метров в высоту. Общая масса — 252 тонны. Оборудование получает электроснабжение от сети 380/220 В с установленной мощностью 295 кВт. Конструкция рассчитана на работу в условиях от −45 до +55 °C, выдерживает снеговую нагрузку до 400 кг/м².

Состав оборудования

Базовый комплект оборудования для завода К-М 3000 включает такие позиции.

• Технику для убоя и первичной переработки. Машина для оглушения с системой саморазгрузки и подъемной платформой, тельфер, шпарильный чан, стол для удаления щетины, весы для взвешивания скота и туш, емкости для сбора крови и желудочного содержимого.
• Оборудование для обработки туш и субпродуктов. Шкуросъемный агрегат, нутровочный стол, ванны для обработки кишок, мойка со стерилизатором ножей и бак для моющих растворов.
• Цех разделки и изготовления полуфабрикатов. Столы и пилы для туш, волчок, куттер, фаршемешалка, массажер, автоматический инъектор, термостол, вакуумный шприц, шпигорезка, клипсатор и оборудование для засолки.
• Технику для температурной обработки и хранения. Камеры для термообработки, шоковой заморозки, созревания и хранения продукта. Предусмотрены тележки для транспортировки.
• Вспомогательное оборудование. Стеллажи, мойки, душевые кабины, санитарные узлы, обеденная зона и мебель для персонала, включая столы, стулья и шкафы.

Почему «Пищевые технологии»?

Компания работает с 1991 года, сопровождает проекты на всех этапах от проектирования до запуска и обучения сотрудников. В портфеле «Пищевые технологии» — 425+ реализованных комплексов в России и ближнем зарубежье.

В основе заводов серии К-М лежат требования к санитарии и удобство персонала. Оборудование адаптировано к суровым климатическим условиям, подходит для эксплуатации в удаленных и труднодоступных регионах, обеспечивает круглогодичное использование.

Свяжитесь с менеджером через форму обратной связи, чтобы рассчитать цену проекта, получить техническую консультацию и купить комплект с бесплатной погрузкой на транспорт.