Комплект оборудования, цех К-503
Оборудование предназначено для переработки 500 кг молока с получением молока пастеризованного, кефира, творога, сметаны, сливок питьевых, сыра, йогурта
Назначение:
Приемка, очистка, переработка 500 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:
- молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003) и напиток кисломолочный кефирный (ТУ 9222-388-00419785-05), фасованные (варианты фасовки на выбор: полиэтиленовые пакеты, пакеты типа PURE-PAK, пластиковые или стеклянные бутылки, пластиковые стаканчики);
- творог (ГОСТ Р 52096-2003), фасованный в индивидуальную тару;
- сметана (ГОСТ Р 52092-2003), сливки питьевые (ГОСТ Р 52091-2003), фасованные в индивидуальную тару;
- сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ Р 533379-2009), фасованный в пищевую пленку
Продуктовый расчет на одни сутки (пример):
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) - 500 кг.
Готовые продукты:
- молоко пастеризованное (МДЖ 2,5%) - 265 кг.;
- напиток кисломолочный кефирный (МДЖ 2,5%) - 100 кг или творог (МДЖ 9%) - 15 кг;
- сметана или сливки (МДЖ 20%) - 35 кг.;
- сыр мягкий Адыгейский - 10 кг;
- сыворотка - 90 кг или 175 кг.
Варианты поставки:
- Комплект молочного оборудования К-503 для установки в Вашем помещении.
- Комплект молочного оборудования К-503 «под ключ» со зданием.
Состав основного оборудования К-503:
- Насос молочный, 1000 л/ч
- Фильтр молочный, 1000 л/ч
- Ванна длительной пастеризации, 250 л для молока
- Сепаратор-сливкоотделитель, 500 л/ч
- Подставка под сепаратор
- Ванна длительной пастеризации, 100 л для напитка кефирного, творога, сыра
- Ванна длительной пастеризации, 50 л для сметаны, сыворотки
- Установка фасовки молока в пакеты PURE-PAK, до 300 пак/час
- Водонагреватель, 200 л
- Мойка трехгнездовая
- Насос молочный фляжный, 3000 л/ч
- Стол технологический 1200х600х800
- Пресс-тележка для творога, 100 л
- Стол технологический 900х600х800
- Шкаф бытовой
- Агрегат холодильный
- Раковина
- Унитаз
- Компрессор
- Насос для кисломолочных продуктов, 1600 л/ч
По Вашему желанию мы внесем изменения в состав оборудования.
Дополнительно к составу основного оборудования К-503 Вы можете заказать:
- Административные помещения;
- Химическую лабораторию;
- Гомогенизатор;
- Систему видеонаблюдения;
- Парогенератор;
- Пожарную и охранную сигнализации;
- Складские и вспомогательные помещения.
Технические характеристики молочного цеха К-503 «под ключ» со зданием:
Габариты:
Размеры (габаритные), мм: 7500 х 6000 х 2790
Вес, кг: 9000
Электроснабжение:
установленная мощность, кВт: от 43 (в зависимости от выбранного вида фасовки)
питающее напряжение, В - 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная - L1, L2, L3, N, PЕ.
Водоснабжение:
качество подаваемой воды - В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход воды, м3/сутки - 5;
давление подаваемой воды, атм - от 2 до 4;
температура подаваемой воды, °С - не более 6.
Канализация:
скорость отвода стоков, м3/час - 3,5.
Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С - от -45 до +55;
снеговая нагрузка, кг/м2 - 400.
Преимущества при покупке оборудования:
Весной 2009 года в селе Большетархово Нижневартовского района на севере Западной Сибири (ХМАО-Югра) начал работу наш молочный завод, мощностью 500 кг молока в сутки, позволяющий производить до 120 литровых пакетов молока в час.
В нашем заводе перерабатывается собственное молоко, на сегодняшний день стадо состоит из 35 дойных коров. Наше молоко пастеризованное «фермерское» жирностью 2,7% - 4,5%. Продукция пользуется большим спросом у жителей поселка Излучинск, где открыта торговая точка и в Нижневартовске. Молоко также реализуется в районную больницу, детсад, летний лагерь и в Большетарховскую школу. Дети отмечают «домашний» вкус молока и с огромным удовольствием съедают молочные блюда в школьной столовой.
В ближайшие планы нашего хозяйства входит расширение дойного стада и восстановление третьего корпуса коровника для 200 буренок, после чего смело можно расширять производство и ассортимент производимой продукции.
Хотелось бы поблагодарить наладчиков компании Пищевые технологии за ударные темпы работы и быстрый запуск производства молочной продукции. Радует, что компания Пищевые технологии не забывает о своих клиентах после продажи, сотрудники Сервисного центра ежемесячно собирают и анализируют информацию об эксплуатации нашего завода.
Выражаю свою благодарность компании за сотрудничество в области поставки модульного молочного цеха в Мангистаускую область Республики Казахстан, оснащенного перерабатывающим оборудованием «под ключ».
Достойное качество, гарантированная надежность оборудования, соответствующего стандартам Таможенного союза, простота монтажа и эксплуатации, а также сжатые сроки производства и поставки обеспечили компании «Пищевые технологии» уважение и признательность со стороны нашего Крестьянского хозяйства «Данияр».
Благодарственное письмо!
