Комплект оборудования, цех К-1003

Оборудование предназначено для переработки 1000 кг молока с получением молока пастеризованного, напитка кисломолочного кефирного, творога, сметаны, сливок питьевых, сыра мягкого Адыгейского
Описание
Состав оборудования
Характеристики
Преимущества

Назначение:
Приемка, очистка, переработка 1000 кг молока с получением и хранением следующих продуктов: 
- молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003) и напиток кисломолочный кефирный (ТУ 9222-388-00419785-05), фасованные (варианты фасовки на выбор: полиэтиленовые пакеты, пакеты типа PURE-PAK, пластиковые или стеклянные бутылки, пластиковые стаканчики);
- творог (ГОСТ Р 52096-2003), фасованный в индивидуальную тару;
- сметана (ГОСТ Р 52092-2003), сливки питьевые (ГОСТ Р 52091-2003), фасованные в индивидуальную тару;
- сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ Р 533379-2009), фасованный в пищевую пленку

Продуктовый расчет на одни сутки (пример):
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) - 1000 кг.
Готовые продукты:
- молоко пастеризованное (МДЖ 2,5%) - 431 кг.;
- напиток кисломолочный кефирный (МДЖ 2,5%) - 200 кг или творог (МДЖ 9%) - 30 кг;
- сметана или сливки (МДЖ 20%) - 69 кг.;
- сыр мягкий Адыгейский - 10 кг;
- сыворотка - 260 кг

Варианты поставки:
- Комплект молочного оборудования -1003 для установки в Вашем помещении.
- Комплект молочного оборудования -1003 «под ключ» со зданием. 

Состав основного оборудования -1003:
  1. Насос молочный, 1000 л/ч
  2. Фильтр молочный, 1000 л/ч
  3. Ванна длительной пастеризации,В 500 л для молока, творога
  4. Сепаратор-сливкоотделитель, 500 л/ч
  5. Подставка под сепаратор
  6. Ванна длительной пастеризации, 200 л для напитка кефирного, сыра
  7. Ванна длительной пастеризации, 100 л для сметаны, сыворотки
  8. Установка фасовки молока, напитка кефирного в пакеты PURE-PAK, до 300 пак/ч
  9. Водонагреватель, 200 л
  10. Мойка трехгнездовая
  11. Насос молочный фляжный, 300 л/ч
  12. Стол технологический 1200х600х800
  13. Пресс-тележка для творога, 100 л
  14. Шкаф бытовой
  15. Агрегат холодильный
  16. Раковина
  17. Унитаз
  18. Компрессор
  19. Насос для кисломолочных продуктов 1600 л/ч.
По Вашему желанию мы внесем изменения в состав оборудования.

Дополнительно к составу основного оборудования -1003 Вы можете заказать:
  1. Административные помещения;
  2. Химическую лабораторию;
  3. Гомогенизатор;
  4. Генератор ледяной воды;
  5. Систему видеонаблюдения;
  6. Парогенератор;
  7. Пожарную и охранную сигнализации;
  8. Складские и вспомогательные помещения.

Технические характеристики молочного цеха -1003 «под ключ» со зданием:

Габариты:
Размеры (габаритные), мм: 7500 х 9000 х 2790
Вес, кг: 10500

Электроснабжение: 
установленная мощность, кВт: от 75 (в зависимости от выбранного вида фасовки)
питающее напряжение, В - 380/220, ±5%; 
электрическая сеть 5-проводная - L1, L2, L3, N, PЕ. 

Водоснабжение: 
качество подаваемой воды - В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01; 
расход воды, м3/сутки - 6; 
давление подаваемой воды, атм - от 2 до 4; 
температура подаваемой воды, °С - не более 6. 

Канализация:
скорость отвода стоков, м3/час - 3,5. 

Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С - от -45 до +55; 
снеговая нагрузка, кг/м2 - 400.

Преимущества при покупке оборудования :

  1. Погрузка на автотранспорт (при условии самовывоза) - бесплатно
  2. Доставка до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) - бесплатно
  3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки
  4. Выпуск пробной партии продукции - бесплатно
  5. Обучение сотрудников Покупателя - бесплатно
  6. Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы на период пусконаладочных работ - бесплатно
  7. Разработка дизайна упаковки молока и молочных продуктов - бесплатно
  8. Комплектация документами для согласования с местными надзорными органами – бесплатно
  9. Паспорт, соответствующий единой системе конструкторской документации и всем нормам действующего законодательства – бесплатно
  10. Комплектация инструкциями по эксплуатации; по входному контролю сырья и качеству готовой продукции; по мойке и санитарной обработки оборудования и др. – бесплатно
  11. Декларация о соответствии молочного цеха требованиям Таможенного союза № RU Д-RU.АГ03.В.79062.