Комплект оборудования, цех К-10002
Оборудование предназначено для переработки 10 000 кг молока с получением молока пастеризованного, сметаны, сливок питьевых Назначение:
Приемка, очистка, переработка 10 000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов:
- молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003), фасованное
(варианты фасовки на выбор: полиэтиленовые пакеты, пакеты типа PURE-PAK,
пластиковые или стеклянные бутылки, пластиковые стаканчики);
- сметана (ГОСТ Р 52092-2003), сливки питьевые (ГОСТ Р 52091-2003), фасованные в индивидуальную тару
Продуктовый расчет на одни сутки (пример):
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) - 10 000 кг.
Готовые продукты:
- молоко пастеризованное (МДЖ 2,5%) - 9314 кг.;
- сметана или сливки (МДЖ 20%) - 686 кг.
Варианты поставки:
Комплект молочного оборудования К-10002 для установки в Вашем помещении.
Комплект молочного оборудования К-10002 «под ключ» в модульном здании.
Состав основного оборудования К-10002:
- Мойка одногнездовая
- Емкость приемная, 5000 л
- Насос молочный, 3000 л/ч
- Пастеризатор, 3000 л/ч
- Сепаратор-сливкоотделитель, 3000 л/ч
- Гомогенизатор, 2500 л/ч
- Ванна длительной пастеризации, 100 л для сливок
- Гомогенизатор для сливок, 500 л/ч
- Водонагреватель, 200 л
- Стол технологический 900х600х800
- Мойка трехгнездовая
- Бак-накопитель для пастеризованного молока, 2000 л
- Ванна длительной пастеризации, 400 л для сметаны, сливок
- Автомат фасовки сметаны, сливок в пластиковые стаканчики, 1500 ст/ч
- Автомат розлива молока в пакеты PURE-PAK, до 2000 пак/ч
- Компрессор
- Шкаф бытовой
- Холодильник бытовой
- Стол технологический 1200х600х800
- Шкаф вытяжной
- Агрегат холодильный
- Кабина душевая
- Раковина
- Унитаз
- Шкаф для лабораторной посуды
- Генератор ледяной воды
По Вашему желанию мы внесем изменения в состав оборудования.
Дополнительно к составу основного оборудования К-10002 Вы можете заказать:
- Административные помещения;
- Химическую лабораторию;
- Систему видеонаблюдения;
- Парогенератор;
- Пожарную и охранную сигнализации;
- Складские и вспомогательные помещения.
Технические характеристики молочного цеха К-10002 «под ключ» со зданием:
Габариты:
Размеры (габаритные), мм: 17500 х 12000 х 2790
(для цеха с фасовкой в пластиковые и стеклянные бутылки: 17500 Г— 15000 Г— 2790
для цеха с фасовкой в полиэтиленовые пакеты: 17500 х 12000В х 2790)
Вес, кг: от 39000 (в зависимости от выбранного вида фасовки)
Электроснабжение:
установленная мощность, кВт: от 246 (в зависимости от выбранного вида фасовки)
питающее напряжение, В - 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная - L1, L2, L3, N, PЕ.
Водоснабжение:
качество подаваемой воды - В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход воды, м3/сутки - 6;
давление подаваемой воды, атм - от 2 до 4;
температура подаваемой воды, °С - не более 6.
Канализация:
скорость отвода стоков, м3/час - 5,5.
Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С - от -45 до +55;
снеговая нагрузка, кг/м2 - 400.
Преимущества при покупке оборудования:
