Комплект оборудования, пекарня К-П 500

Пекарня К-П 500 — комплект оборудования для выпуска хлебобулочных изделий с производительностью до 500 кг готовой продукции за смену (12 часов). Подходит для фермерских хозяйств, малого бизнеса, социальных объектов и магазинов с собственной кухней.

Оборудование в комплекте пекарни К-П 500 производит 800+ видов хлебобулочных и кондитерских изделий. Суточная выработка — до 720 формовых булок массой 700 г или 2400+ булочек массой до 100 г.

Характеристики

К-П 500 доступна в двух вариантах поставки: как комплект оборудования для размещения в помещении заказчика или как модульное здание под ключ с полной инженерной и технологической подготовкой. Независимо от исполнения, заказчик получает всё необходимое для полного производственного цикла.

Габариты здания в модульном исполнении — 10 × 6 × 2,79 м, масса конструкции — 12 тонн. Электроснабжение — от сети 380/220 В, номинальная мощность — 30,5 кВт, через 5-проводную сеть (L1, L2, L3, N, PE). Система водоснабжения соответствует санитарным нормам, расход воды — до 1 м³/сутки при температуре не выше 6 °C. Давление — от 2 до 4 атм.

Мини-пекарня рассчитана на круглогодичную эксплуатацию. Температура окружающей среды — от −45 до +55 °C; снеговая нагрузка — до 400 кг/м².

Состав оборудования

Комплект К-П 500 охватывает все этапы производства — от подготовки теста до расстойки и выпечки хлеба:

• Оборудование для подготовки сырья. Тестомес, просеиватель муки, дежа, ящик для муки, весы.
• Техника для выпечки и расстойки. Пекарский и расстойный шкафы, формы, подовые листы, вагонетка.
• Санитарно-техническое оснащение. Ванна моечная, водонагреватель, столы, поддоны.

В расширенную комплектацию входят административные и бытовые помещения, складские и вспомогательные зоны, система видеонаблюдения, противопожарная и охранная сигнализации.

Почему выбирают «Пищевые технологии»?

Компания с 1991 года разрабатывает, изготавливает и запускает пищевые предприятия по всей России и странам СНГ. За это время инженеры «Пищевых технологий» ввели в эксплуатацию более 425 проектов, соответствующих требованиям ГОСТ и европейским стандартам качества.

Оставьте заявку через форму обратной связи, чтобы узнать интересующие детали, рассчитать цену комплекта и купить мини-пекарню с доставкой до объекта. Специалисты компании погрузят оборудование на транспорт, выполнят пусконаладку, обучат персонал.