ООО "Пищевые технологии"
Волгоградский проспект, дом 45, стр. 1 109316 г. Москва, Российская Федерация
+7 499 490 63 78 info+229607@pt24.ru
ООО "Пищевые технологии"
ул. Достык, дом 18, БЦ Москва г. Нур-Султан, Республика Казахстан
+7 717 269 68 77 info+229607@pt24.kz

Комплект оборудования, цех К-503

Оборудование предназначено для переработки 500 кг молока с получением молока пастеризованного, кефира, творога, сметаны, сливок питьевых, сыра, йогурта
Описание
Состав оборудования
Характеристики
Преимущества

Назначение:
Приемка, очистка, переработка 500 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов: 
- молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003) и напиток кисломолочный кефирный
(ТУ 9222-388-00419785-05), фасованные (варианты фасовки на выбор: полиэтиленовые пакеты, пакеты типа PURE-PAK, пластиковые или стеклянные бутылки, пластиковые стаканчики);
- творог (ГОСТ Р 52096-2003), фасованный в индивидуальную тару;
- сметана (ГОСТ Р 52092-2003), сливки питьевые (ГОСТ Р 52091-2003), фасованные в индивидуальную тару;
- сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ Р 533379-2009), фасованный в пищевую пленку

Продуктовый расчет на одни сутки (пример):
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) - 500 кг.
Готовые продукты:
- молоко пастеризованное (МДЖ 2,5%) - 265 кг.;
- напиток кисломолочный кефирный (МДЖ 2,5%) - 100 кг или творог (МДЖ 9%) - 15 кг;
- сметана или сливки (МДЖ 20%) - 35 кг.;
-
сыр мягкий Адыгейский - 10 кг;
- сыворотка - 90 кг или 175 кг.

Варианты поставки:
- Комплект молочного оборудования К-503 для установки в Вашем помещении.
- Комплект молочного оборудования К-503 «под ключ» со зданием.
 

Состав основного оборудования -503:

  1. Насос молочный, 1000 л/ч
  2. Фильтр молочный, 1000 л/ч
  3. Ванна длительной пастеризации, 250 л для молока
  4. Сепаратор-сливкоотделитель, 500 л/ч
  5. Подставка под сепаратор
  6. Ванна длительной пастеризации, 100 л для напитка кефирного, творога, сыра
  7. Ванна длительной пастеризации, 50 л для сметаны, сыворотки
  8. Установка фасовки молока в пакеты PURE-PAK, до 300 пак/час
  9. Водонагреватель, 200 л
  10. Мойка трехгнездовая
  11. Насос молочный фляжный, 3000 л/ч
  12. Стол технологический 1200х600х800
  13. Пресс-тележка для творога, 100 л
  14. Стол технологический 900х600х800
  15. Шкаф бытовой
  16. Агрегат холодильный
  17. Раковина
  18. Унитаз
  19. Компрессор
  20. Насос для кисломолочных продуктов, 1600 л/ч

По Вашему желанию мы внесем изменения в состав оборудования.

Дополнительно к составу основного оборудования -503 Вы можете заказать:

  1. Административные помещения;
  2. Химическую лабораторию;
  3. Гомогенизатор;
  4. Систему видеонаблюдения;
  5. Парогенератор;
  6. Пожарную и охранную сигнализации;
  7. Складские и вспомогательные помещения.

Технические характеристики молочного цеха -503 «под ключ» со зданием:

Габариты:
Размеры (габаритные), мм: 7500 х 6000 х 2790
Вес, кг: 9000

Электроснабжение:
установленная мощность, кВт: от 43 (в зависимости от выбранного вида фасовки)
питающее напряжение, В - 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная - L1, L2, L3, N, PЕ.

Водоснабжение:
качество подаваемой воды - В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход воды, м3/сутки - 5;
давление подаваемой воды, атм - от 2 до 4;
температура подаваемой воды, °С - не более 6.

Канализация:
скорость отвода стоков, м3/час - 3,5.

Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С - от -45 до +55;
снеговая нагрузка, кг/м2 - 400.

Преимущества при покупке оборудования :

Погрузка на автотранспорт (при условии самовывоза) - бесплатно
Доставка до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) - бесплатно
Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки
Выпуск пробной партии продукции - бесплатно
Обучение сотрудников Покупателя - бесплатно
Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы на период пусконаладочных работ - бесплатно
Разработка дизайна упаковки молока и молочных продуктов - бесплатно
Комплектация документами для согласования с местными надзорными органами – бесплатно
Паспорт, соответствующий единой системе конструкторской документации и всем нормам действующего законодательства – бесплатно
Комплектация инструкциями по эксплуатации; по входному контролю сырья и качеству готовой продукции; по мойке и санитарной обработки оборудования и др. – бесплатно
Декларация о соответствии молочного цеха требованиям Таможенного союза № RU Д-RU.АГ03.В.79062.