ООО "Пищевые технологии"
Волгоградский проспект, дом 45, стр. 1 109316 г. Москва, Российская Федерация
+7 499 490 63 78 info+229607@pt24.ru
ООО "Пищевые технологии"
ул. Достык, дом 18, БЦ Москва г. Нур-Султан, Республика Казахстан
+7 717 269 68 77 info+229607@pt24.kz

Комплект оборудования, цех К-20003

Оборудование предназначено для переработки 20 000 кг молока с получением молока пастеризованного, напитка кисломолочного кефирного, творога, сметаны, сливок питьевых, сыра мягкого Адыгейского, масла сливочного
Описание
Состав оборудования
Характеристики
Преимущества

Назначение:
Приемка, очистка, переработка 20 000 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов: 
- молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003) и напиток кисломолочный кефирный
(ТУ 9222-388-00419785-05), фасованные (варианты фасовки на выбор: полиэтиленовые пакеты, пакеты типа PURE-PAK, пластиковые или стеклянные бутылки, пластиковые стаканчики);
- творог (ГОСТ Р 52096-2003), фасованный в индивидуальную тару;
- сметана (ГОСТ Р 52092-2003), сливки питьевые (ГОСТ Р 52091-2003), фасованные в индивидуальную тару;
- сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ Р 533379-2009), фасованный в пищевую пленку;
- масло сливочное Крестьянское (ГОСТ Р 52969-2008), фасованное в индивидуальную тару


Продуктовый расчет на одни сутки (пример):
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 20 000 кг.
Готовые продукты:
- молоко пастеризованное (МДЖ 2,5%) – 12628 кг.;
- напиток кисломолочный кефирный (МДЖ 2,5%) – 3000 кг
- творог (МДЖ 9%) – 307 кг;
- сметана или сливки (МДЖ 20%) – 1000 кг.;
-
сыр мягкий Адыгейский – 100 кг;
- масло сливочное Крестьянское (МДЖ 72,5%) - 101 кг.;
- сыворотка – 2594 кг.;
- пахта 
– 271 кг.

Варианты поставки:
Комплект молочного оборудования К-20003 для установки в Вашем помещении.
Комплект молочного оборудования К-20003 «под ключ» в модульном здании. 

Состав основного оборудования -20003:

  1. Насос молочный, 10000 л/ч
  2. Счетчик-расходомер с воздухоотделителем
  3. Емкость приемная, 5000 л
  4. Насос молочный, 3000 л/ч
  5. Мойка одногнездовая
  6. Пастеризатор, 3000 л/ч
  7. Ванна длительной пастеризации, 200 л для сливок
  8. Сепаратор-сливкоотделитель, 3000 л/ч
  9. Гомогенизатор для сливок, 500 л/ч
  10. Гомогенизатор, 2500 л/ч
  11. Генератор ледяной воды
  12. Бак-накопитель, 3000 л для пастеризованного молока
  13. Ванна длительной пастеризации, 400 л для сметаны, сливок
  14. Ванна длительной пастеризации, 750 л для напитка кисломолочного кефирного
  15. Ванна длительной пастеризации, 500 л для сыра
  16. Насос для кисломолочных продуктов, 2500 л/ч
  17. Маслоизготовитель
  18. Ванна длительной пастеризации, 100 л для сыворотки
  19. Стеллаж сырно-творожный
  20. Стол технологический 900х600х800
  21. Мойка трехгнездовая
  22. Компрессор
  23. Автомат розлива молока, напитка кефирного в пакеты PURE-PAK, до 2000 пак/час
  24. Автомат фасовки сметаны, сливок в пластиковые стаканчики, 1500 ст/ч
  25. В Установка охлаждения и прессования творога, 130 кг/ч
  26. Пресс-тележка для творога, 200 л
  27. Ванна творожная, 1000 л
  28. Шкаф бытовой
  29. Шкаф для лабораторной посуды
  30. Шкаф вытяжной
  31. Стол технологический 1200х600х800
  32. Водонагреватель, 200 л
  33. Агрегат холодильный

По Вашему желанию мы внесем изменения в состав оборудования.

Дополнительно к составу основного оборудования -20003 Вы можете заказать:

  1. Административные помещения;
  2. Химическую лабораторию;
  3. Систему видеонаблюдения;
  4. Парогенератор;
  5. Пожарную и охранную сигнализации;
  6. Складские и вспомогательные помещения.

Технические характеристики молочного цеха -20003 «под ключ» со зданием:

Габариты:
Размеры (габаритные), мм: 32500 х 12000 х 2790
(для цеха с фасовкой в пластиковые и стеклянные бутылки: 32500 Г— 15000 Г— 2790
для цеха с фасовкой в полиэтиленовые пакеты: 32500 х 12000 х 2790)
Вес, кг: от 75000 (в зависимости от выбранного вида фасовки)

Электроснабжение:
установленная мощность, кВт: от 638 (в зависимости от выбранного вида фасовки)
питающее напряжение, В - 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная - L1, L2, L3, N, PЕ.

Водоснабжение:
качество подаваемой воды - В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход воды, м3/сутки - 20;
давление подаваемой воды, атм - от 2 до 4;
температура подаваемой воды, °С - не более 6.

Канализация:
скорость отвода стоков, м3/час - 5,5.

Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С - от -45 до +55;
снеговая нагрузка, кг/м2 - 400.

Преимущества при покупке оборудования :

  1. Погрузка на автотранспорт (при условии самовывоза) - бесплатно
  2. Доставка до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) - бесплатно
  3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки
  4. Выпуск пробной партии продукции - бесплатно
  5. Обучение сотрудников Покупателя - бесплатно
  6. Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы на период пусконаладочных работ - бесплатно
  7. Разработка дизайна упаковки молока и молочных продуктов - бесплатно
  8. Комплектация документами для согласования с местными надзорными органами – бесплатно
  9. Паспорт, соответствующий единой системе конструкторской документации и всем нормам действующего законодательства – бесплатно
  10. Комплектация инструкциями по эксплуатации; по входному контролю сырья и качеству готовой продукции; по мойке и санитарной обработки оборудования и др. – бесплатно
  11. Декларация о соответствии молочного цеха требованиям Таможенного союза № RU Д-RU.АГ03.В.79062.