Комплект оборудования, цех К-10003

Оборудование предназначено для переработки 10 000 кг молока с получением молока пастеризованного, напитка кисломолочного кефирного, творога, сметаны, сливок питьевых, сыра мягкого Адыгейского, масла сливочного
Описание
Состав оборудования
Характеристики
Преимущества

Назначение:
Приемка, очистка, переработка 10 000 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов: 
- молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003) и напиток кисломолочный кефирный
(ТУ 9222-388-00419785-05), фасованные (варианты фасовки на выбор: полиэтиленовые пакеты, пакеты типа PURE-PAK, пластиковые или стеклянные бутылки, пластиковые стаканчики);
- творог (ГОСТ Р 52096-2003), фасованный в индивидуальную тару;
- сметана (ГОСТ Р 52092-2003), сливки питьевые (ГОСТ Р 52091-2003), фасованные в индивидуальную тару;
- сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ Р 533379-2009), фасованный в пищевую пленку;
- масло сливочное Крестьянское (ГОСТ Р 52969-2008), фасованное в индивидуальную тару

Продуктовый расчет на одни сутки (пример):
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) - 10 000 кг.
Готовые продукты:
- молоко пастеризованное (МДЖ 2,5%) - 5914 кг.;
- напиток кисломолочный кефирный (МДЖ 2,5%) - 1800 кг.
- творог (МДЖ 9%) - 153 кг;
- сметана или сливки (МДЖ 20%) - 400 кг.;
-
сыр мягкий Адыгейский - 60 кг;
- масло сливочное Крестьянское (МДЖ 72,5%) - 78 кг.;
- сыворотка - пахта - 208 кг.

Варианты поставки:

Комплект молочного оборудования К-10003 для установки в Вашем помещении.
Комплект молочного оборудования К-10003 «под ключ» в модульном здании. 

Состав основного оборудования -10003:

  1. Мойка одногнездовая
  2. Емкость приемная, 5000 л
  3. Насос молочный, 3000 л/ч
  4. Пастеризатор, 1000 л/ч
  5. Ванна длительной пастеризации, 100 л дляВ сливок
  6. Сепаратор-сливкоотделитель, 3000 л/ч
  7. Гомогенизатор, 2500 л/ч
  8. Гомогенизатор для сливок, 500 л/ч
  9. Водонагреватель, 200 л
  10. Стол технологический 900х600х800
  11. Мойка трехгнездовая
  12. Бак-накопитель, 2000 л для пастеризованного молока
  13. Ванна длительной пастеризации, 400 л дляВ кисломолочных продуктов
  14. Ванна длительной пастеризации, 600 л дляВ напитка кисломолочного кефирного
  15. Насос для вязких продуктов
  16. Компрессор
  17. Стеллаж сырно-творожный
  18. Агрегат холодильный
  19. Автомат розлива молока, напитка кефирного вВ пакеты PURE-PAK, до 2000 пак/час
  20. Автомат фасовки сметаны, сливок в пластиковые стаканчики,В 1500 ст/ч
  21. Шкаф бытовой
  22. Ванна творожная
  23. Ванна самопрессования для творога, 420 л
  24. Пресс-тележка для творога, 100 л
  25. Шкаф для лабораторной посуды
  26. Шкаф вытяжной
  27. Холодильник бытовой
  28. Стол технологический 1200х600х800
  29. Кабина душевая
  30. Унитаз
  31. Генератор ледяной воды

По Вашему желанию мы внесем изменения в состав оборудования.

Дополнительно к составу основного оборудования -10003 Вы можетеВ заказать:

  1. Административные помещения;
  2. Химическую лабораторию;
  3. Систему видеонаблюдения;
  4. Парогенератор;
  5. Пожарную и охранную сигнализации;
  6. Складские и вспомогательные помещения.

Технические характеристики молочного цеха -10003 «под ключ» со зданием:В

Габариты:
Размеры (габаритные),В мм:В 22500 х 12000 х 2790
(для цеха с фасовкой в пластиковые и стеклянные бутылки: 22500 Г— 15000 Г— 2790
для цеха с фасовкой в полиэтиленовые пакеты: 22500 х 12000 х 2790)
Вес,В кг:В от 48000 (в зависимости от выбранного вида фасовки)

Электроснабжение:В
установленная мощность,В кВт:В от 439 (в зависимости от выбранного вида фасовки)
питающее напряжение,В В -В 380/220, ±5%;В
электрическая сеть 5-проводная -В L1, L2, L3, N, PЕ.В

Водоснабжение:В
качество подаваемой воды -В В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;В
расход воды,В м3/сутки -В 8;В
давление подаваемой воды,В атм -В от 2 до 4;В
температура подаваемой воды,В °С -В не более 6.В

Канализация:В
скорость отвода стоков,В м3/час -В 5,5.В

Климатические условия эксплуатации:В
температура окружающей среды,В °С -В от -45 до +55;В
снеговая нагрузка,В кг/м2В -В 400.

Преимущества при покупке оборудования :

  1. Погрузка на автотранспорт (при условии самовывоза) - бесплатно
  2. Доставка до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) - бесплатно
  3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки
  4. Выпуск пробной партии продукции - бесплатно
  5. Обучение сотрудников Покупателя - бесплатно
  6. Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы на период пусконаладочных работ - бесплатно
  7. Разработка дизайна упаковки молока и молочных продуктов - бесплатно
  8. Комплектация документами для согласования с местными надзорными органами – бесплатно
  9. Паспорт, соответствующий единой системе конструкторской документации и всем нормам действующего законодательства – бесплатно
  10. Комплектация инструкциями по эксплуатации; по входному контролю сырья и качеству готовой продукции; по мойке и санитарной обработки оборудования и др. – бесплатно
  11. Декларация о соответствии молочного цеха требованиям Таможенного союза № RU Д-RU.АГ03.В.79062.