Молочный цех начал работу в очередном исправительном учреждении

За время работы ЗАО «Пищевые технологии» с региональными управлениями федеральной службы исполнения наказаний России поставлены и успешно функционируют молочные перерабатывающие цеха в нескольких исправительных учреждениях ряда регионов России. Успешный опыт эксплуатации переняли и в УФСИН России по Костромской области. В ИК-7 начал свою работу молочный цех для переработки 2 тонн молока в сутки.

Процесс установки и запуска нового оборудования, а также обучения работе на пищевом оборудовании , прошел довольно быстро. Сейчас ежедневно с линии сходит тонна сертифицированного молока и 25 килограмм сливочного масла. Продукция на специализированном транспорте развозится по всем исправительным учреждениям и следственным изоляторам региона.

В цехе трудоустроено четверо осужденных участка колонии-поселения, который функционирует при исправительной колонии строгого режима № 7.

- Открытие молочного производства в ИК-7 не случайно. В целях трудоустройства осужденных, которые отбывают наказание в колонии-поселении, в перспективе предполагается развитие сельскохозяйственного участка. И если в настоящее время мы покупаем сырье в СПК «Боевик», то уже на следующий год начнется работа по созданию собственного дойного стада до 150 голов и расширению посевных площадей, - рассказывает о дальнейших планах заместитель начальника УФСИН России по Костромской области. Осужденным новая работа пришлась по душе. Волею судьбы именно к моменту пуска цеха в учреждение приехал Александр, который до осуждения работал на костромском молокозаводе и знает все премудрости молочного производства. Он терпеливо делится своим опытом с новичками.

- Счастлив, что здесь занимаюсь тем, что умею делать профессионально, и приношу пользу людям. В то же время хочется быстрей реализовать все планы и вывести производство на новый уровень, - делится впечатлениями мужчина.

А планов у руководства колонии действительно много: это и выйти на заданную мощность – 2 тонны в день; и увеличить ассортимент продукции – помимо молока и масла, выпускать творог, сливки, сыр мягких сортов; и расширить рынок сбыта – кроме учреждений УИС, продавать продукцию населению. Уже сейчас жители поселка Бычиха высказывают желание приобретать свежие молочные продукты в колонии.

Использованы материалы: http://44.fsin.su/news/detail.php?ELEMENT_ID=50870